安溪铁观音主扭21世纪“盛世王朝”

　　记者走访安溪知名茶企的过程中，珍再享茶业王朱生向记者兴奋谈起自去年安溪铁观音入选“中国世博十大名茶”第一位、“中国百个重点产茶县”第一位双桂冠后，八马茶业又被批准为中央政府采购注册供应商。安溪铁观音成功实现入选国饮“红榜单”的梦想，成为盛世“国饮”，安溪铁观音是21世纪“盛世王朝”。

　　王朱生：安溪铁观音品饮之路

　　他认为最重要的当然是严格的质量保证。安溪铁观音产地鲜明，福建珍再享乌龙茶茶园总占地面积10000多亩。主产区在西部的“内安溪”，那里群山环抱，就珍再 享所属茶园朝天山茶园，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上，有“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”之谚。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。正是这一独有的“中国”元素，才使铁观音成为代表中国的“世界”高端饮品而入选。

　　安溪茶叶管理制度“防护伞”

　　我县十分重视茶叶的质量卫生安全，管理制度有保障。充分借鉴国内外质量安全管理经验，加强茶业专业合作社建设，推进生态茶园建设，通过多种举措，达到茶叶食品卫生安全，提升安溪茶产业的产品质量卫生。并且许多大的茶企业正在向标准化、规范化发展。从茶园基地——生产加工——产品销售整个过程，都实现全套绿色作业，拥有种类齐全的认证体系，先进的管理理念，规模化的工厂基地、厂房设备等。这无疑为安溪铁观音的发展提供了更为广阔的空间和更加光明的“未来”。在此，特别表扬安溪县饮香茶叶专业合作社对茶园的管理技术的公开研讨。

　　改革开放以来，历届安溪县委、县政府始终把茶业作为一号工程，深入实施“茶业富民”战略，持续推动茶产业持续健康稳步发展。特别是去年以来，全县上下按照县委书记李建辉提出的“忧患、梦想、担当”茶业发展三大战略思考，以开展“茶产业提升年”活动为抓手，全面学习借鉴法国葡萄酒庄园生产经营模式，构建全过程质量可追溯体系，有效推动茶产业在质量管理、品牌培育、设施建设、产业延伸、文化宣传、整体效益、市场美誉度等方面持续提升。

　　安溪地质环境为茶叶衬托

　　安溪县不少地区还通过统一种树、统一种植绿肥、统一购买有机肥等方式，加快传统茶山生态结构转变，实现茶园的保水、保土、保肥。部分地区还对退茶种树的农户，适当补偿。目前安溪县已建成20万亩具有水土保持功能的生态茶园，茶农人均纯收入近4000元，经济、社会等综合效益比过去提高了10%-15%。

　　“目前茶业收入占安溪农民人均纯收入的55%。如何既保护农户种茶致富的积极性，又保证不破坏生态环境，是安溪经济可持续发展的关键。”有机茶是未来安溪铁观音发展的新动力，当前安溪已有9家有机茶认证企业，今后他们还将鼓励更多有规模的企业开发有机茶业。“当然，有机茶的开发具有一定局限性，因此普通百姓可着力发展生态茶园。”

　　最后，王朱生也向记者兴奋地透露，借着“国饮”的这股东风，他对安溪铁观音的发展抱有绝对的信心！（林燕卿）