吉林长春举办“中华茶文化体验活动”

由吉林省长春市文化产业联合会主办的“首届西湖龙井炒茶节”２４日在长春市举行，标志着长春市“２００９年中华茶文化体验活动”正式启动。

当日，在长春市的福泉茶都，来自吉林、浙江、福建等地的数百名茶商、茶农、观众共同观赏了炒茶的全过程。据了解，这次炒茶节使用的茶叶都是杭州茶农们于当日早晨５点钟采摘下来的。１０点１０分，炒茶技师们戴上手套，各自坐在一口直径８０厘米的大锅前作业。来自杭州的炒茶技师傅方红告诉记者，龙井茶是我国十大名茶之首，它的加工炒制分为“熟锅”“挥锅”等工序，炒茶时间一般在９０分钟左右，直到茶叶的干度达到１００％，以确保最佳口感。

长春市文化产业联合会副会长何丰诺告诉记者：“今天的炒茶节是以茶叶为桥梁，弘扬一种茶文化。炒茶节之后，我们还将陆续举办‘２００９年中华茶文化体验活动’中的云南普洱茶节、大红袍茶节、铁观音茶王大赛等活动。”（王昊飞）

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　　本月24日至31日，长春市首届西湖龙井炒茶节将在福泉茶都举办。

　　龙井茶作为全国十大名茶之一，始于宋、闻于元、扬于明、盛于清，以浙江西湖龙井最好。龙井茶天然清香，在炒茶过程中不添加任何东西。具有清肠、减肥、安神的功效。

　　炒茶节主办方将当天采下的新茶空运至长春，由高级炒茶师现场炒茶，让更多的北方人了解和体验炒茶文化。专业人员还将现场为观众介绍龙井茶的种类、保存、饮用、炒制方法等。（长春日报 赵越超 杨济豪）